{"id":1209,"date":"2023-11-25T07:00:00","date_gmt":"2023-11-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=1209"},"modified":"2023-11-24T23:15:25","modified_gmt":"2023-11-25T02:15:25","slug":"para-que-sirve-la-vitamina-b12-y-cuales-son-sus-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=1209","title":{"rendered":"Para qu\u00e9 sirve la vitamina B12 y cu\u00e1les son sus beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"

Fundamental para el metabolismo de las prote\u00ednas del cuerpo, es tambi\u00e9n un actor clave en la funci\u00f3n y el desarrollo del cerebro y las c\u00e9lulas nerviosas. Los problemas de su deficiencia.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo de prote\u00ednas en nuestro organismo, ya que ayuda a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, al ADN y al mantenimiento del sistema nervioso.<\/p>\n

La tiamina desempe\u00f1ando un papel vital en la producci\u00f3n de energ\u00eda, adem\u00e1s promueve una salud integral y vitalidad.<\/p>\n

Llamada tambi\u00e9n cobalamina, se encuentra naturalmente en los alimentos de origen animal y tambi\u00e9n se la puede agregar a alimentos o suplementos. Es un actor clave en la funci\u00f3n y el desarrollo del cerebro y las c\u00e9lulas nerviosas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la vitamina B12?<\/strong><\/span><\/h3>\n
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Al igual que otras vitaminas del complejo B, la vitamina B12 es clave para el metabolismo de las prote\u00ednas.<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan la Escuela de Medicina de Harvard, se trata de una vitamina hidrosoluble, es decir que se disuelve en el agua y que al igual que otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo de las prote\u00ednas y es un actor clave en la funci\u00f3n y el desarrollo del cerebro y las c\u00e9lulas nerviosas.<\/p>\n

La vitamina B12 se une a las prote\u00ednas de los alimentos que comemos. En el est\u00f3mago, el \u00e1cido clorh\u00eddrico y las enzimas liberan la vitamina B12 y la devuelven a su forma libre. A partir de ah\u00ed, la vitamina B12 se combina con una prote\u00edna llamada factor intr\u00ednseco para que pueda absorberse m\u00e1s abajo en el intestino delgado.<\/p>\n

Los suplementos y alimentos enriquecidos contienen B12 en su forma libre, por lo que pueden absorberse m\u00e1s f\u00e1cilmente. Existe una variedad de suplementos de vitamina B12 disponibles. Aunque se afirma que ciertas formas, como las tabletas sublinguales o los l\u00edquidos que se colocan debajo de la lengua para ser absorbidos a trav\u00e9s de los tejidos de la boca, tienen una mejor absorci\u00f3n que las tabletas tradicionales, los estudios no han demostrado una diferencia importante.<\/p>\n

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La vitamina B12 tambi\u00e9n se consigue en tabletas, aunque deben las mismas deber\u00edan recetarse por m\u00e9dicos para obtener la dosis correcta de consumo.<\/figcaption><\/figure>\n

Las tabletas de vitamina B12 est\u00e1n disponibles en dosis altas muy por encima de la cantidad diaria recomendada, pero estas cantidades altas no son necesariamente la cantidad que se absorber\u00e1 porque tambi\u00e9n se necesita una cantidad adecuada de factor intr\u00ednseco. En casos de deficiencia grave de vitamina B12 debido a un factor intr\u00ednseco inadecuado (anemia perniciosa), los m\u00e9dicos pueden recetar inyecciones de B12 en el m\u00fasculo.<\/p>\n

Un reciente estudio cient\u00edfico revel\u00f3 que la vitamina B12 tiene un papel fundamental en la reprogramaci\u00f3n celular y la regeneraci\u00f3n de los tejidos, un nutriente que se consigue de alimentos como pescados, carne roja, carne blanca, huevos, leche y otros productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

Ese es el resultado de un estudio liderado por el instituto IRB Barcelona de investigaci\u00f3n biom\u00e9dica (noreste de Espa\u00f1a) y publicado en la revista Nature Metabolism, que se centr\u00f3 en investigar el papel de la B12 en la reprogramaci\u00f3n celular, un proceso que se considera que imita las primeras fases de la reparaci\u00f3n de los tejidos.<\/p>\n

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La vitamina B12 ayuda al fortalecimiento muscular.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQu\u00e9 cantidad de vitamina B12 es recomendable?<\/strong><\/span><\/h3>\n

La cantidad diaria recomendada para hombres y mujeres de 14 a\u00f1os o m\u00e1s es de 2,4 microgramos (mcg) al d\u00eda. Para el embarazo y la lactancia, la cantidad aumenta a 2,6 mcg y 2,8 mcg diarios, respectivamente. Un nivel m\u00e1ximo de ingesta tolerable (UL) es la dosis diaria m\u00e1xima que probablemente no cause efectos secundarios adversos en la poblaci\u00f3n general. No se ha establecido ning\u00fan l\u00edmite superior para la vitamina B12, ya que no existe un nivel t\u00f3xico establecido. Sin embargo, alguna evidencia sugiere que los suplementos de 25 mcg por d\u00eda o m\u00e1s pueden aumentar el riesgo de fracturas \u00f3seas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa en el cuerpo cuando hay deficiencia de vitamina B12?<\/strong><\/span><\/h3>\n

La vitamina B-12 est\u00e1 estrechamente relacionada con el \u00e1cido f\u00f3lico (vitamina B-9). La vitamina B-12 y el \u00e1cido f\u00f3lico son necesarios para producir purinas y pirimidinas en el cuerpo. Estos son los componentes b\u00e1sicos del ADN.<\/p>\n

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Los vasos sangu\u00edneos y los m\u00fasculos se desarrollan en gran parte gracias a la vitamina B12.<\/figcaption><\/figure>\n

La deficiencia de vitamina B-12, al igual que la deficiencia de \u00e1cido f\u00f3lico, causa anemia megalobl\u00e1stica. Esto ocurre cuando tiene gl\u00f3bulos rojos anormalmente grandes y gl\u00f3bulos blancos anormales e inmaduros. Esto tambi\u00e9n se llama anemia perniciosa y tiene lugar cuando el cuerpo no puede absorber la vitamina B-12 de la dieta. Esto se debe a que no hay suficiente cantidad de prote\u00edna (factor intr\u00ednseco) en el est\u00f3mago. Este problema suele ser hereditario.<\/p>\n

La vitamina B-12 tambi\u00e9n ayuda a convertir la homociste\u00edna en metionina en el cuerpo. Estos son tipos de amino\u00e1cidos. Esto evita que se acumule homociste\u00edna que, a niveles altos, aumenta el riesgo de ciertas enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

La vitamina B-12 mantiene la cubierta protectora llamada vaina de mielina alrededor de los nervios. No tener suficiente B-12 puede causar da\u00f1o a los nervios (neuropat\u00eda). Esto provoca entumecimiento y sensaciones anormales en la piel. La vitamina B-12 tambi\u00e9n influye en c\u00f3mo se utilizan los carbohidratos en el cuerpo.<\/p>\n

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Factores que pueden causar deficiencia de vitamina B12:<\/strong><\/span><\/h3>\n

Evitar los productos animales.<\/strong> Las personas que no comen carne, pescado, aves o l\u00e1cteos corren el riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12, ya que s\u00f3lo se encuentra de forma natural en los productos animales. Los estudios han demostrado que los vegetarianos tienen niveles bajos de vitamina B en sangre. [5] Por esta raz\u00f3n, quienes siguen una dieta vegetariana o vegana deben incluir alimentos fortificados con B12 o un suplemento de B12 en su dieta. Esto es particularmente importante para las mujeres embarazadas, ya que el feto requiere una cantidad adecuada de vitamina B12 para el desarrollo neurol\u00f3gico y su deficiencia puede provocar da\u00f1o neurol\u00f3gico permanente.<\/p>\n

Falta de factor intr\u00ednseco.<\/strong> La anemia perniciosa es una enfermedad autoinmune que ataca y potencialmente destruye las c\u00e9lulas intestinales, de modo que el factor intr\u00ednseco no est\u00e1 presente, que es crucial para que se absorba la vitamina B12. Si se produce una deficiencia de vitamina B12, pueden producirse otros tipos de anemia y da\u00f1o neurol\u00f3gico. Incluso el uso de un suplemento de B12 en dosis altas no resolver\u00e1 el problema, ya que el factor intr\u00ednseco no est\u00e1 disponible para absorberlo.<\/p>\n

\u00c1cido estomacal inadecuado o medicamentos que causan una disminuci\u00f3n del \u00e1cido estomacal.<\/strong> Una causa mucho m\u00e1s com\u00fan de deficiencia de B12, especialmente en personas mayores, es la falta de \u00e1cido del est\u00f3mago, porque el \u00e1cido del est\u00f3mago es necesario para liberar la vitamina B12 de los alimentos. Se estima que entre el 10 y el 30 % de los adultos mayores de 50 a\u00f1os tienen dificultades para absorber la vitamina B12 de los alimentos. Las personas que toman regularmente medicamentos que suprimen el \u00e1cido del est\u00f3mago para afecciones como la enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico (ERGE) o la \u00falcera p\u00e9ptica, como inhibidores de la bomba de protones, bloqueadores H2 u otros anti\u00e1cidos, pueden tener dificultades para absorber la vitamina B12 de los alimentos.<\/p>\n

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Una gran variedad de alimentos que promueven la salud y el bienestar contienen vitamina B12.<\/figcaption><\/figure>\n

Estos medicamentos pueden retardar la liberaci\u00f3n o disminuir la producci\u00f3n de \u00e1cido estomacal. En teor\u00eda, esto puede impedir que la vitamina se libere en su forma libre y utilizable en el est\u00f3mago; sin embargo, las investigaciones no han demostrado una mayor prevalencia de una deficiencia en personas que usan estos medicamentos. Cualquier persona que use estos medicamentos durante un tiempo prolongado y que est\u00e9 en riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12 por otros motivos debe ser supervisada de cerca por su m\u00e9dico. Tambi\u00e9n pueden optar por utilizar alimentos fortificados o suplementos con vitamina B12, ya que estas formas normalmente se absorben bien y no requieren \u00e1cido estomacal.<\/p>\n

Cirug\u00edas intestinales o trastornos digestivos que provoquen malabsorci\u00f3n.<\/strong> Las cirug\u00edas que afectan el est\u00f3mago, donde se produce el factor intr\u00ednseco, o el \u00edleon (la \u00faltima porci\u00f3n del intestino delgado) donde se absorbe la vitamina B12, pueden aumentar el riesgo de una deficiencia. Ciertas enfermedades, como la enfermedad de Crohn y la enfermedad cel\u00edaca, que afectan negativamente al tracto digestivo, tambi\u00e9n aumentan el riesgo de deficiencia.<\/p>\n

Medicamentos que interfieren con la absorci\u00f3n.<\/strong> El uso prolongado de metformina, un f\u00e1rmaco com\u00fanmente recetado para la diabetes tipo 2, est\u00e1 fuertemente asociado con la deficiencia de vitamina B12 y niveles m\u00e1s bajos de \u00e1cido f\u00f3lico, ya que puede bloquear la absorci\u00f3n, lo que puede provocar un aumento de los niveles de homociste\u00edna y un riesgo de enfermedad cardiovascular. Los inhibidores de la bomba de protones y los bloqueadores de histamina recetados para reducir el \u00e1cido del est\u00f3mago tambi\u00e9n se asocian con niveles m\u00e1s bajos de vitamina B12.<\/p>\n

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La vitamina B12 tambi\u00e9n ayuda a prevenir enfermedades.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQu\u00e9 s\u00edntomas tiene una persona con deficiencia de vitamina B12?<\/strong><\/span><\/h3>\n
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  • Anemia megalobl\u00e1stica: una afecci\u00f3n en la que los gl\u00f3bulos rojos son m\u00e1s grandes de lo normal y en una cantidad menor de lo normal; Esto ocurre porque no hay suficiente vitamina B12 en la dieta o porque no se absorbe bien.<\/li>\n
  • Anemia perniciosa: un tipo de anemia megalobl\u00e1stica causada por la falta de factor intr\u00ednseco, por lo que la vitamina B12 no se absorbe.<\/li>\n
  • Fatiga, debilidad.<\/li>\n
  • Da\u00f1o a los nervios con entumecimiento, hormigueo en las manos y piernas.<\/li>\n
  • P\u00e9rdida de memoria, confusi\u00f3n.<\/li>\n
  • Depresi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n
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    Un coraz\u00f3n fuerte y sano tambi\u00e9n es gracias a la incorporaci\u00f3n de vitamina B12.<\/figcaption><\/figure>\n

    Los alimentos que contienen vitamina B12<\/strong><\/span><\/h3>\n

    La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal, como pescado, carne, aves, huevos, leche y productos l\u00e1cteos. Generalmente no est\u00e1 presente en los alimentos vegetales. Los cereales fortificados para el desayuno son una fuente disponible de vitamina B12. Para los vegetarianos, hay m\u00e1s disponibilidad de esta vitamina para el cuerpo en estos cereales. Algunos productos nutricionales de levadura tambi\u00e9n contienen vitamina B12.<\/p>\n

    As\u00ed, una variedad de alimentos, la incluyen: v\u00edsceras (h\u00edgado de res), los mariscos (almejas), la carne de res, carne de aves, huevos, leche y otros productos l\u00e1cteos, algunos cereales fortificados y levaduras nutricionales para el desayuno. El cuerpo absorbe mucho mejor la vitamina B12 de las fuentes animales que de las fuentes vegetales.<\/p>\n

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    El metabolismo del cuerpo se produce en gran parte gracias a la incorporaci\u00f3n de vitaminas y nutrientes.<\/figcaption><\/figure>\n

    \u00bfLa vitamina B12 interfiere con medicamentos o suplementos diet\u00e9ticos?<\/strong><\/span><\/h3>\n

    De acuerdo con el portal de National Institudes of Health, el B12 s\u00ed interact\u00faa con algunos medicamentos, por ejemplo:<\/p>\n

      \n
    • Inhibidores de acidez g\u00e1strica:<\/strong> estos f\u00e1rmacos pueden interferir con la absorci\u00f3n de la vitamina ya que te retarda la liberaci\u00f3n de \u00e1cido clorh\u00eddrico en el est\u00f3mago y eso ocasiona una deficiencia de la misma. Algunos inhibidores de acidez populares son; omeprazol, omeprazol y cimetidina.<\/li>\n
    • Metformina: <\/strong>dicho medicamento podr\u00eda llegar a reducir la absorci\u00f3n de la vitamina y a disminuir sus niveles en la sangre.<\/li>\n<\/ul>\n

      (Infobae)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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