{"id":1236,"date":"2023-11-27T08:40:34","date_gmt":"2023-11-27T11:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=1236"},"modified":"2023-11-27T08:40:38","modified_gmt":"2023-11-27T11:40:38","slug":"no-conseguian-pasta-de-mani-se-propusieron-fabricarla-y-ahora-exportan-a-los-eeuu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=1236","title":{"rendered":"No consegu\u00edan pasta de man\u00ed, se propusieron fabricarla y ahora exportan a los EEUU"},"content":{"rendered":"

Durante la pandemia dieron vida a este emprendimiento en la ciudad de Col\u00f3n, llamado Entrenuts, que adem\u00e1s elabora aceite de coco y otros productos saludables. Pidieron un pr\u00e9stamo y hoy producen m\u00e1s de 300 mil frascos por mes y el pr\u00f3ximo a\u00f1o esperan producir m\u00e1s. C\u00f3mo empez\u00f3 todo.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Una mezcla de bronca y deseos insatisfechos por consumir pasta de man\u00ed en Entre R\u00edos, hizo que Gabriel Aguilar le dijera en broma a sus amigos que pondr\u00eda una f\u00e1brica para producirla. El entrenamiento CrossFit que realizaba en Buenos Aires (donde estudiaba) la convirti\u00f3 en uno de los alimentos proteicos fundamentales en su dieta para ganar masa muscular y recuperar energ\u00edas tras el entrenamiento, pero cada vez que regresaba Col\u00f3n no la consegu\u00eda. Por eso, opt\u00f3 por hacerla \u00e9l mismo, aunque le cost\u00f3 quemar tres mixers debido a la potencia necesaria para su proceso.<\/p>\n

Emanuel Fellay y Joaqu\u00edn Colella, (sus amigos entrerriano y rosarino, respectivamente) escucharon atentos la idea y no dudaron en acompa\u00f1arlo. En 2019, se asociaron, comenzaron a elaborar y comercializar su propia pasta de man\u00ed, Entrenuts, desde la ciudad de Col\u00f3n, donde pasaron de producir a unos pocos frascos a pedido a elaborar 300 mil por mes. El producto sali\u00f3 a la venta en 2020, en plena pandemia, y desde septiembre de 2022 llegan al mercado norteamericano. \u201cExportar pasta de man\u00ed a los Estados Unidos es como que a los argentinos importen el dulce de leche. Asombroso, pero pasa\u201d<\/em>, cuenta Emanuel Fellay.<\/p>\n

Adem\u00e1s de esa pasta \u2014que tiene siete sabores, y son aptas para cel\u00edacos y veganos\u2014 producen aceite de coco y manteca clarificada. \u201cEn marzo de 2020 produc\u00edamos unos 40 frascos por d\u00eda con una manga pastelera. Hoy tenemos un sistema automatizado y hacemos entre 2.500 y 3.000 frascos por hora\u201d<\/em>, dice, y cuenta que sus productos cumplen con la certificaci\u00f3n internacional.<\/p>\n

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La f\u00e1brica.<\/figcaption><\/figure>\n

Del antojo al mundo<\/strong><\/span><\/h3>\n

Actualmente, todos los productos que elaboran est\u00e1n en las g\u00f3ndolas de casi todo el pa\u00eds. Sobre todo la pasta de man\u00ed, que est\u00e1 elaborada s\u00f3lo con man\u00ed, pero para los paladares m\u00e1s osados hay tambi\u00e9n ahumada, con crocante, con coco, con chocolate o endulzada con stevia.<\/p>\n

\u201cVernos hoy, en este presente y con los proyectos que tenemos para el a\u00f1o que viene, es incre\u00edble\u201d<\/em>, cuenta Emanuel, el empresario de 26 a\u00f1os que adem\u00e1s est\u00e1 en el \u00faltimo tramo de la tesis para terminar la licenciatura en Comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Admite que con sus amigos nunca pensaron que la vida dar\u00eda las vueltas que dio para convertirse en socios y menos elaborar un alimento que desde hace unos a\u00f1os se impuso en la dieta de los argentinos y que es consumido, sobre todo, por deportistas.<\/p>\n

\u201cCuando Gabriel, que es amigo de toda la vida, del barrio, dec\u00eda que quer\u00eda elaborar su propia pasta de man\u00ed tambi\u00e9n lo dec\u00eda porque si consegu\u00eda alguna ten\u00eda el agregado de sal y az\u00facar, y dejaba de ser un producto saludable. Un d\u00eda, charlando con \u00e9l y Joaqu\u00edn, que lo conoc\u00ed en 2016 en la facultad, en Rosario, nos mostr\u00f3 un estudio de la pasta de man\u00ed que le acerc\u00f3 una compa\u00f1era que hablaba de un proyecto para fabricar pasta de man\u00ed de una facultad colombiana. Era una tesis. La estudiamos, cada vez lo ve\u00edamos m\u00e1s viable y eso nos dio un buen incentivo para comenzar\u201d<\/em>, recuerda Emanuel.<\/p>\n

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Por mes, producen unos 300 mil frascos de pasta de man\u00ed.<\/figcaption><\/figure>\n

Para abril de 2019 se inscribieron en Empretec, un programa de capacitaciones de Banco Naci\u00f3n que apoya a las pymes y a los emprendimientos. \u201cHicimos el curso en tres partes: emprendedurismo, medio ambiente y plan de negocios, y al final de ese a\u00f1o terminamos el proyecto\u201d<\/em>.<\/p>\n

Luego consiguieron un cr\u00e9dito bancario de un poco m\u00e1s de 700 mil pesos y le dieron rienda suelta a la idea: \u201cCon eso hicimos la primera salita de producci\u00f3n de 50 m2, levantamos las estructuras y compramos la primera m\u00e1quina. Nuestro primer d\u00eda de producci\u00f3n fue el 20 de marzo 2020: el primer frasquito lo hicimos a las 12, y a las 15.00, Alberto (Fern\u00e1ndez) sali\u00f3 en cadena nacional avisando que comenzaba el aislamiento social preventivo y obligatorio por 15 d\u00edas, que fueron meses. En ese momento, en plena cuarentena, empezamos a producir bien porque en esos tiempos la industria alimenticia fue una de las pocas beneficiadas y, adem\u00e1s, la gente comenz\u00f3 tambi\u00e9n a ocuparse de su salud, y comenzaron a llegarnos pedidos\u201d<\/em>, recuerda.<\/p>\n

\u201cDesde ese primer d\u00eda y hasta hoy, gracias a Dios, no paramos. En esos primeros d\u00edas, arrancamos con una manga pastelera y hac\u00edamos 20 frasquitos por d\u00eda, vend\u00edamos por WhatsApp, por Instagram, por Facebook y sal\u00edamos a repartir con guantes, m\u00e1scara y barbijo, casa por casa. En tres meses pasamos a producir 17.000 frasquitos, ten\u00edamos empleados y trabaj\u00e1bamos 15 horas. Luego llegamos a las primeras 10 provincias, con m\u00e1s de 40 distribuidores\u201d<\/em>, cuenta.<\/p>\n

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Joaqu\u00edn Colella, es lic. en Comercio Internacional y tiene 25 a\u00f1os; Gabriel Aguilar, es lic. en Administraci\u00f3n de Empresas, tiene 27 a\u00f1os y Emanuel Fellaym es lic. en Comercializaci\u00f3n, y tiene 26 a\u00f1os.<\/figcaption><\/figure>\n

En ese momento, \u00e9l ten\u00eda 22 a\u00f1os; Joaqu\u00edn, 21, y Gabriel, 23. Cuando las medidas sanitarias lo permitieron, la f\u00e1brica oper\u00f3 con personal y se convirti\u00f3 en el primer empleo de unas 14 personas. Actualmente, est\u00e1n en las principales cadenas de hipermercado, una cadena de farmacias y desde el a\u00f1o pasado exportan a los Estados Unidos, Uruguay, Brasil y Chile.<\/p>\n

El mercado estadounidense<\/strong><\/span><\/h3>\n

\u201cEntramos sin querer. Algunos l\u00edderes del mercado, que son industrias maniseras muy grandes, tienen muchos requisitos de exportaci\u00f3n, como el volumen, cantidad de productos uniformes y por desarrollos; entonces, justo en febrero del 2022 nos llega un mensaje de un cliente que vive en los Estados Unidos y nos cont\u00f3 que ten\u00edan ganas de desarrollar una pasta de man\u00ed all\u00e1, ya hab\u00eda preguntado en Argentina y nadie quer\u00eda desarrollar su producto porque lo que quer\u00edan era una receta con distintos ingredientes y para una empresa muy grande es dif\u00edcil adaptarse a eso, pero para nosotros, que somos una pyme, no. Ten\u00edamos las ganas de exportar y de hacer este proyecto, as\u00ed que pudimos adaptarnos y desde febrero, m\u00e1s o menos, y hasta julio, pudimos armar toda la receta, el registro de los productos y dem\u00e1s, y en septiembre del 2022 hicimos la primera exportaci\u00f3n a los Estados Unidos\u201d<\/em>, detalla.<\/p>\n

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Todas las pastas de man\u00ed de Entrenuts, el aceite de coco y el Ghee (manteca clarificada).<\/figcaption><\/figure>\n

Esa primera exportaci\u00f3n fue de 20 pallets, el contenedor m\u00e1s grande que se usa. \u201cArrancamos jugando en las grandes ligas, as\u00ed lo sentimos. Es incre\u00edble vender este producto al pa\u00eds que m\u00e1s la consume. Cuando comenzamos y ac\u00e1 no se consum\u00eda nos dec\u00edan que era el alimento de los Simpson\u201d<\/em>, bromea.<\/p>\n

El proceso llev\u00f3 pruebas, muchas degustaciones e idas y vueltas. \u201cLa f\u00f3rmula era de ellos, hicimos el testeo, mandamos varias muestras hasta que encontramos la que ellos quer\u00edan. Desde ese momento, mandamos unos cinco pedidos y en enero tenemos env\u00edo\u201d<\/em>.<\/p>\n

Actualmente, por mes, producen unas 300.000 unidades. \u201cLa f\u00e1brica trabaja las 24 horas, tenemos 47 empleados divididos en tres turnos\u201d<\/em>, cuenta. Asombrado de los logros, aunque sin adelantar detalles, asegura que el 2024 vendr\u00e1 con nuevos productos y ganas de seguir creciendo.<\/p>\n

(Infobae)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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