{"id":2708,"date":"2024-01-22T07:00:00","date_gmt":"2024-01-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=2708"},"modified":"2024-01-18T18:53:58","modified_gmt":"2024-01-18T21:53:58","slug":"verano-y-salud-cuales-son-los-riesgos-de-dejar-las-botellas-de-plastico-al-sol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=2708","title":{"rendered":"Verano y salud: cu\u00e1les son los riesgos de dejar las botellas de pl\u00e1stico al sol"},"content":{"rendered":"

Por las altas temperaturas, es esencial estar hidratado. Sin embargo, el calor puede generar que estos objetos desprendan sustancias hacia el l\u00edquido. La palabra de una experta del Conicet.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Ante la llegada del verano es clave tomar agua, mantenerse hidratado y tratar de no exponerse a los rayos del sol. Pero el hecho de hidratarse en d\u00edas de tanto calor puede resultar un problema si lo hacemos de una botella de pl\u00e1stico, que estuvo expuesta a altas temperaturas.<\/p>\n

Seg\u00fan la Administraci\u00f3n de Medicamentos y Alimentos estadounidense (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) la mayor\u00eda de art\u00edculos hechos con pl\u00e1stico, liberan una cantidad \u00ednfima de sustancias qu\u00edmicas a la bebida y la comida que conservan. Sin embargo, los cient\u00edficos est\u00e1n analizando los efectos a largo plazo de esta exposici\u00f3n al pl\u00e1stico, ya que, quiz\u00e1s, esas peque\u00f1as dosis podr\u00edan acumularse en el organismo.<\/p>\n

Una investigaci\u00f3n llevada a cabo por la Universidad de Arizona analiz\u00f3 c\u00f3mo el pl\u00e1stico expuesto al calor, produc\u00eda la liberaci\u00f3n de antimonio. Esta sustancia puede resultar t\u00f3xica en dosis elevadas. \u201cCuanto m\u00e1s calor hace, m\u00e1s material del pl\u00e1stico se puede filtrar a la comida o al agua potable\u201d<\/em>, explic\u00f3 el doctor Rolf Halden, director del Centro para la Ingenier\u00eda de la Salud Medioambiental del Instituto de Biodise\u00f1o de la Universidad del Estado de Arizona, en Estados Unidos.<\/p>\n

Conforme aumentan las temperaturas y el tiempo se extiende, los enlaces qu\u00edmicos del pl\u00e1stico se descomponen cada vez m\u00e1s y aumentan las probabilidades de que estas sustancias se filtren desde la botella hacia el agua. Pese a que las cantidades sean demasiado min\u00fasculas como para provocar problemas de salud, los cient\u00edficos analizan los efectos a largo plazo, ya que afirman que todas esas peque\u00f1as dosis podr\u00edan acumularse y causar da\u00f1os severos en el futuro.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las botellas de agua de los supermercados est\u00e1n compuestas de un pl\u00e1stico llamado tereftalato de polietileno, o PET, que se identifica con el c\u00f3digo \u201c1\u201d<\/em> y se acepta en la mayor\u00eda de los programas de reciclaje. \u201cEl antimonio se utiliza para fabricar el pl\u00e1stico y puede resultar t\u00f3xico en dosis elevadas\u201d<\/em>, seg\u00fan informaron los Institutos Nacionales de Salud estadounidenses.<\/p>\n

Con un tiempo templado, de unos 21 grados cent\u00edgrados, los investigadores midieron los niveles seguros de esta sustancia qu\u00edmica en el agua embotellada. Pero cuanto m\u00e1s c\u00e1lido era el d\u00eda, menos tiempo tardaba el agua en contaminarse. En verano, un coche caliente puede alcanzar temperaturas superiores a 65 grados cent\u00edgrados. En algunos experimentos, las botellas calentadas a esa temperatura en un laboratorio tardaron 38 d\u00edas en mostrar niveles de antimonio superiores a los recomendados.<\/p>\n

\u201cComo regla general, el calor contribuye a descomponer los enlaces qu\u00edmicos en pl\u00e1sticos como las botellas de pl\u00e1stico, y dichas sustancias qu\u00edmicas pueden traspasarse a las bebidas que contienen\u201d<\/em>, explic\u00f3 Julia Taylor, cient\u00edfica que investiga el pl\u00e1stico en la Universidad de Misuri.<\/p>\n

En 2014, se detectaron trazas de antimonio y de un compuesto t\u00f3xico llamado BPA en agua vendida en botellas de agua chinas. En 2016, se identificaron altos niveles de antimonio en agua embotellada vendida en M\u00e9xico. Ambos estudios analizaron el agua en condiciones superiores a 65 grados Celsius, es decir, en los peores casos posibles.<\/p>\n

\u201cEn nuestro pa\u00eds, los envases de alimentos est\u00e1n regulados dentro del C\u00f3digo Alimentario Argentino y deben estar certificados por la autoridad sanitaria competente. Se debe tener en cuenta que en el caso de ser envase primario tiene contacto directo con el producto, por ello para autorizarlos se hacen estudios de estabilidad, esto quiere decir que el material del envase no genere sustancias da\u00f1inas para la salud del consumidor que pudieran migrar hacia el alimento\u201d<\/em>, explic\u00f3 la licenciada en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y Mag\u00edster Internacional en Tecnolog\u00eda Alimentaria Susana Caruso.<\/p>\n

\u201cAl momento de decidir forma de conservaci\u00f3n se tiene en cuenta que todo alimento es una matriz compleja donde sus componentes tienen interacciones f\u00edsico-qu\u00edmicas y estas incluyen a los envases\u201d<\/em>, precis\u00f3 la especialista.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: \u201cSi en el r\u00f3tulo consta que el alimento se pude conservar a temperatura ambiente, esta no debe superar los 25\u00b0C siendo la \u00f3ptima alrededor de los 20\u00b0C, esto se fundamenta en que las temperaturas altas, la exposici\u00f3n a la luz y si el envase est\u00e1 abierto se le suma el ox\u00edgeno, pueden ser origen de ciertas reacciones conocidas como pardeamiento, que atentan a estabilidad y\/o la inocuidad del alimento seg\u00fan sea su composici\u00f3n y nunca hay que dejar de lado el desarrollo de microorganismos por contaminaci\u00f3n que tambi\u00e9n sumar\u00edan a esta p\u00e9rdida de la inocuidad\u201d<\/em>.<\/p>\n

El antimonio<\/strong><\/span><\/h3>\n

La mayor parte de las botellas de pl\u00e1stico utiliza PET (politereftalato de etileno), donde el antimonio es uno de los componentes. \u00c9ste puede ser t\u00f3xico (al igual que otros componentes de los pl\u00e1sticos) e, incluso, mortal si se consume unos 100 mg. Se estima una persona ingiere unos 0,5 mg\/d\u00eda desde diversas procedencias.<\/p>\n

Es l\u00f3gico pensar que el antimonio y otras sustancias podr\u00edan pasar al agua contenida en las botellas. Para evitar riesgos para la salud humana (c\u00e1ncer, problemas de est\u00f3mago, etc.) se han establecidos unos l\u00edmites y regulaciones en este sentido. Para el antimonio en Europa ello se traduce en un l\u00edmite m\u00e1ximo de 5 g\/L (directiva 2003\/40\/CE de la Comisi\u00f3n de las Comunidades Europeas), mientras que en EEUU se fija en 6 g\/L y la de la OMS es de 20 g\/L.<\/p>\n

Algunos estudios muestran que ciertas circunstancias, como pl\u00e1sticos de mala calidad no regulados, el envejecimiento, el calor, los m\u00faltiples rellenados, etc., podr\u00edan tener implicaciones sobre la salud. Pero no solo en las botellas de pl\u00e1sticos para el agua sino para otros l\u00edquidos (jugos, vinos, aceites, vinagres, etc.) Cada vez la normativa es m\u00e1s estricta y los tipos de pl\u00e1sticos que se fabrican ahora hacen que ciertos aditivos del pl\u00e1stico no pasen como antes al l\u00edquido, y si lo hacen, en menos proporci\u00f3n.<\/p>\n

Botellas de metal<\/strong><\/span><\/h3>\n

Muchas personas optan por una botella de agua de metal en lugar de una de pl\u00e1stico reutilizable. Pero igualmente estos recipientes deben vigilarse para que no se terminen contaminando tambi\u00e9n. El experto en seguridad alimentaria Trevor Craig, director corporativo de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica y consultor\u00eda de Microbac Laboratories, precis\u00f3 3 signos de que es hora de reemplazar una botella de agua reutilizable de metal.<\/p>\n

Desgaste de la botella:<\/strong><\/span> si tiene desgaste interno, grietas, decoloraci\u00f3n o rayones, que son espacios donde las bacterias pueden entrar y comenzar a descomponer el material a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

El agua empieza a tener un sabor o un olor raro: una de las se\u00f1ales m\u00e1s f\u00e1ciles de que una botella reutilizable debe ser desechada es si algo anda mal con el sabor del agua. \u201cSi empiezas a sentir u oler un sabor o aroma met\u00e1lico, puede ser una se\u00f1al de que es hora de reemplazar tu botella de agua. Por lo general, est\u00e1 muy relacionado con lo anterior. A medida que las bacterias crecen y desgastan el material, es posible que empieces a sentir un sabor o aroma met\u00e1lico\u201d<\/em>, apunt\u00f3 Craig.<\/p>\n

Decoloraci\u00f3n y resistencia a la limpieza:<\/strong><\/span> la \u00faltima se\u00f1al que indica que es hora de separarse es si la decoloraci\u00f3n \u201cno desaparece sin importar cu\u00e1nto tiempo lo remojes o limpies la botella\u201d<\/em>. Adem\u00e1s, se recomienda revisar el sello o la tapa para detectar decoloraci\u00f3n y rayones, ya que tambi\u00e9n son susceptibles a albergar bacterias.<\/p>\n

Seg\u00fan Craig, la vida \u00fatil de su botella variar\u00e1 seg\u00fan su composici\u00f3n y qu\u00e9 tan bien la limpie. Si los mantienes en buenas condiciones, limpi\u00e1ndolos con agua, jab\u00f3n y un cepillo que llegue a todos sus rincones, pueden tener tiradas relativamente largas. \u201cSolo aseg\u00farese de que el cepillo est\u00e9 dise\u00f1ado para una limpieza ligera y que no raye ni da\u00f1e el interior de la botella\u201d<\/em>, aconseja. Adem\u00e1s, recomienda lavarlos todos los d\u00edas despu\u00e9s de su uso\u2026 o, como m\u00ednimo, cada dos o tres d\u00edas.<\/p>\n

(Infobae)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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