{"id":3589,"date":"2024-02-22T07:00:00","date_gmt":"2024-02-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=3589"},"modified":"2024-02-19T20:35:26","modified_gmt":"2024-02-19T23:35:26","slug":"ocho-alimentos-saludables-que-previenen-la-acidez-estomacal-y-el-reflujo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=3589","title":{"rendered":"Ocho alimentos saludables que previenen la acidez estomacal y el reflujo"},"content":{"rendered":"

La sensaci\u00f3n de ardor o quemaz\u00f3n es un s\u00edntoma intenso que puede mitigarse a trav\u00e9s de la elecci\u00f3n de ciertos ingredientes. C\u00f3mo aliviar sus efectos con un cambio en la dieta.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Las personas que sufren acidez g\u00e1strica la describen como un fuego interno en la zona abdominal. Y muchos otros la manifiestan tambi\u00e9n con dolor de pecho, eructos, tos, regurgitaci\u00f3n y malestar general. El dolor suele originarse en el pecho desde el est\u00f3mago y hasta puede irradiarse hacia el cuello o la garganta, produciendo dificultad para tragar o hasta inflamaci\u00f3n de las cuerdas vocales.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las personas pueden controlar el malestar provocado por la enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico con cambios en el estilo de vida y medicamentos. Otras podr\u00edan necesitar un tratamiento espec\u00edfico o hasta una cirug\u00eda para aliviar los s\u00edntomas, pero esto es poco frecuente.<\/p>\n

Si una persona se encuentra entre el 20% de adultos que experimenta estos s\u00edntomas con frecuencia, incorporar alimentos que ayuden a frenar el reflujo \u00e1cido en la dieta puede aliviar el malestar y promover una mejor salud digestiva.<\/p>\n

El reflujo \u00e1cido cr\u00f3nico, conocido como enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico (o ERGE), es una afecci\u00f3n causada por el flujo de contenido desde el est\u00f3mago hacia el es\u00f3fago. Qu\u00e9 hay detr\u00e1s de la quemadura: un debilitamiento o mal funcionamiento de un anillo de m\u00fasculo en la base del es\u00f3fago, el esf\u00ednter esof\u00e1gico inferior (EEI). Cuando esto no se cierra correctamente, cualquier contenido \u00e1cido del est\u00f3mago puede regresar al es\u00f3fago.<\/p>\n

Si bien los anti\u00e1cidos y otros medicamentos de venta libre pueden ayudar a controlar el \u00e1cido del est\u00f3mago, los ajustes en la dieta pueden reducir la frecuencia y la intensidad de s\u00edntomas como la acidez de est\u00f3mago.<\/p>\n

1- Alimentos ricos en fibra<\/strong><\/span><\/h3>\n

Seg\u00fan un estudio del World Journal of Gastroenterology, el consumo elevado de fibra puede minimizar los problemas de ERGE.<\/p>\n

\u201cLos alimentos ricos en fibra te hacen sentir lleno. Eso es bueno, porque es menos probable que comas en exceso, lo que puede contribuir a la acidez de est\u00f3mago\u201d<\/em>, afirm\u00f3 la doctora Neena Mohan, profesora adjunta de medicina cl\u00ednica en gastroenterolog\u00eda de la Facultad de Medicina Lewis Katz de la Universidad de Temple, en Estados Unidos a AARP.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la avena en particular absorbe el \u00e1cido del est\u00f3mago. Otras opciones ricas en fibra: pan integral, arroz integral y quinua, vegetales verdes como esp\u00e1rragos, br\u00f3coli y coles de Bruselas. Pero vale recordar que la fibra no funciona a menos que tambi\u00e9n haya suficiente l\u00edquido en la dieta, as\u00ed que hay que tomar mucha agua.<\/p>\n

2- Bananas<\/strong><\/span><\/h3>\n

Esta fruta baja en \u00e1cido o alcalina puede ayudar a neutralizar el \u00e1cido del est\u00f3mago al cubrir el revestimiento del es\u00f3fago irritado. No s\u00f3lo son alcalinas, sino que tambi\u00e9n son ricas en pectina, una fibra soluble que ayuda a que los alimentos fluyan bien a trav\u00e9s del tracto digestivo. Esto puede ayudar a sentirse satisfecho por m\u00e1s tiempo, por lo que ser\u00e1 menos probable que coma en exceso.<\/p>\n

Otros alimentos alcalinos incluyen pueden ser: Melones (particularmente mel\u00f3n y mel\u00f3n dulce); Granos (como arroz salvaje, avena y quinua); Coliflor; Almendras.<\/p>\n

3- Ensaladas de verduras<\/strong><\/span><\/h3>\n

Las verduras de hojas verdes son alcalinas, por lo que son suaves para el intestino y no causan gases dolorosos. De hecho, un peque\u00f1o estudio de 2017, publicado en JAMA Otalaryngology – Head & Neck Surgery, demostr\u00f3 que las personas que siguieron una dieta mediterr\u00e1nea basada en plantas y rica en dichos productos inform\u00f3 s\u00edntomas de reflujo \u00e1cido menos frecuentes.<\/p>\n

Simplemente se debe resistir la tentaci\u00f3n de agregar aderezos ricos en grasas, vinagretas \u00e1cidas o aderezos como cebollas, que pueden provocar ERGE, se\u00f1ala Stefanski.<\/p>\n

4- L\u00e1cteos<\/strong><\/span><\/h3>\n

La leche y el yogur act\u00faan como un \u201camortiguador temporal\u201d<\/em> y alivian los s\u00edntomas de acidez estomacal. \u201cUna de las razones por las que somos sintom\u00e1ticos con el reflujo \u00e1cido es porque causa da\u00f1o al revestimiento del es\u00f3fago\u201d<\/em>, explic\u00f3 el doctor Nipaporn Pichetshote, especialista en gastroenterolog\u00eda del Centro M\u00e9dico de UCLA.<\/p>\n

\u201cLa leche y el yogur cubren el es\u00f3fago para que no sientas que el \u00e1cido irrita ese revestimiento\u201d<\/em>. El yogur es rico en probi\u00f3ticos, que promueven un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que ayuda con la digesti\u00f3n y mejora la absorci\u00f3n de nutrientes. \u201cSe debe optar por variedades desnatadas o bajas en grasas en lugar de las elaboradas con leche entera. Los alimentos con alto contenido de grasa pueden provocar m\u00e1s reflujo\u201d<\/em>, agreg\u00f3 Pichetshote.<\/p>\n

5- T\u00e9 de jengibre<\/strong><\/span><\/h3>\n

Una taza o dos al d\u00eda pueden ofrecer un triple beneficio. Esta bebida calmante no solo es alcalina, sino que tambi\u00e9n es antiinflamatoria, lo que puede ayudar a aliviar la irritaci\u00f3n gastroesof\u00e1gica y calmar el est\u00f3mago.<\/p>\n

El jengibre tambi\u00e9n puede ayudar a aliviar las n\u00e1useas, lo que resulta \u00fatil para quienes son vulnerables a los v\u00f3mitos durante los episodios de reflujo \u00e1cido.<\/p>\n

6- Salm\u00f3n<\/strong><\/span><\/h3>\n

Esos \u00e1cidos grasos omega-3 que estimulan el coraz\u00f3n son s\u00f3lo para empezar. Este pescado rosado, junto con otras prote\u00ednas magras como el pollo y el pavo, es siempre una elecci\u00f3n inteligente. El salm\u00f3n es f\u00e1cil de digerir y no permanecer\u00e1 en el est\u00f3mago por mucho tiempo, lo que reduce el riesgo de reflujo.<\/p>\n

Si se elige pollo o pavo, recuerde quitarle la piel grasa y opta por hornear, o asar, en lugar de fre\u00edr. Agregue sabor con hierbas (piense en perejil y albahaca) en lugar de especias, si le molestan el est\u00f3mago.<\/p>\n

7-Alimentos a base de agua<\/strong><\/span><\/h3>\n

Los alimentos a base de agua que no da\u00f1an el intestino, como el apio, el pepino y la sand\u00eda, pueden ayudar a contrarrestar el \u00e1cido del est\u00f3mago. Como sugiere su nombre, la sand\u00eda se compone de un 92 por ciento de agua y tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a facilitar la digesti\u00f3n.<\/p>\n

8- Hortalizas de ra\u00edz<\/strong><\/span><\/h3>\n

Los tub\u00e9rculos (batatas, zanahorias y remolachas) cuentan con fibra soluble, que es f\u00e1cil de digerir. Estos potentes nutrientes no son picantes ni \u00e1cidos, ni tienen un alto contenido de grasa.<\/p>\n

*Este texto es una reinterpretaci\u00f3n de material publicado originalmente en AARP, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro de EEUU dedicada a mejorar la calidad de vida y la salud de las personas mayores de 50 a\u00f1os.<\/em><\/p>\n

(Infobae)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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