{"id":3724,"date":"2024-02-24T07:00:00","date_gmt":"2024-02-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=3724"},"modified":"2024-02-23T20:29:02","modified_gmt":"2024-02-23T23:29:02","slug":"cuales-son-los-mejores-y-peores-alimentos-para-los-rinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=3724","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los mejores y peores alimentos para los ri\u00f1ones?"},"content":{"rendered":"

C\u00f3mo puede la alimentaci\u00f3n contribuir a la salud renal y, espec\u00edficamente, qu\u00e9 alimentos son beneficiosos y cu\u00e1les perjudiciales.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Se destacan como guardianes silenciosos de la salud, desempe\u00f1ando un papel importante en la purificaci\u00f3n y equilibrio interno del cuerpo. A menudo, estas peque\u00f1as \u201cgemas anat\u00f3micas\u201d<\/em> pasan desapercibidas, pero su funci\u00f3n es esencial: los ri\u00f1ones trabajan constantemente para equilibrar los l\u00edquidos, minerales y sales de su cuerpo.<\/p>\n

As\u00ed, la salud renal no solo se convierte en un indicador vital del bienestar general, sino tambi\u00e9n en una pieza fundamental en el rompecabezas que define una buena calidad de vida.<\/p>\n

Seg\u00fan informa el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, los ri\u00f1ones filtran media taza de sangre cada minuto y contienen alrededor de un mill\u00f3n de nefronas, unidad estructural y funcional b\u00e1sica del ri\u00f1\u00f3n, responsable de la purificaci\u00f3n de la sangre. A modo de resultado de su trabajo, los nutrientes que el organismo necesita vuelven a la sangre y los desechos y el exceso de l\u00edquido se separan para producir orina.<\/p>\n

Cuando su funcionamiento comienza a fallar, la diabetes y la presi\u00f3n arterial alta son dos de las causas principales de enfermedad renal, seg\u00fan manifiesta la Fundaci\u00f3n Nacional del Ri\u00f1\u00f3n. \u201cCuando los ri\u00f1ones no pueden trabajar de la manera en que deber\u00edan, esto puede llevar a complicaciones como enfermedad cardiovascular, aumento de la presi\u00f3n arterial, anemia y alteraciones \u00f3seas, entre otras\u201d<\/em>, informa la licenciada en nutrici\u00f3n Mar\u00eda Clara Delucchi (M.N. 10329), de la Divisi\u00f3n Nefrolog\u00eda del Departamento de Medicina, Alimentaci\u00f3n y Diet\u00e9tica del Hospital de Cl\u00ednicas de la UBA.<\/p>\n

Un art\u00edculo cient\u00edfico titulado \u201cProte\u00edna diet\u00e9tica como protecci\u00f3n renal: \u00bfcalidad o cantidad?\u201d<\/em>, pone de manifiesto que el tipo de alimentaci\u00f3n es el factor de riesgo m\u00e1s importante de muerte y discapacidad relacionada con la Enfermedad Renal Cr\u00f3nica (ERC), por lo que los cambios en la dieta ser\u00edan una parte clave en su tratamiento.<\/p>\n

Salud renal: los s\u00ed y los no en las comidas<\/strong><\/span><\/h2>\n

Estos \u00f3rganos, responsables de filtrar y regular la composici\u00f3n qu\u00edmica de la sangre, enfrentan desaf\u00edos constantes en un mundo en el que las din\u00e1micas del estilo de vida y los h\u00e1bitos alimenticios son cambiantes.<\/p>\n

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Estos \u00f3rganos enfrentan desaf\u00edos constantes en un mundo en el que las din\u00e1micas del estilo de vida y los h\u00e1bitos alimenticios son cambiantes.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cLa salud renal es esencial para estar sano. Ocurre muy seguido que muchas personas tienen enfermedad renal y no lo saben\u201d<\/em>, dice Gabriel Lapman, m\u00e9dico nefr\u00f3logo y autor de \u201cM\u00e1s zapatillas, menos pastillas\u201d<\/em>. El profesional informa que afecciones como la diabetes tipo 2, la hipertensi\u00f3n arterial y la obesidad afectan directamente a los ri\u00f1ones y las mismas suelen vincularse a la alimentaci\u00f3n. \u201cNace de otras patolog\u00edas, la enfermedad renal cr\u00f3nica en muy pocos casos aparece como si nada\u201d<\/em>, a\u00f1ade.<\/p>\n

Hortalizas de hojas verdes<\/strong><\/span><\/h3>\n

El Dr. Lapman expone que existe evidencia cient\u00edfica reciente que impulsa a la alimentaci\u00f3n rica en vegetales como la mejor para la salud renal. Precisamente, las verduras de hojas verdes son una fuente inagotable de antioxidantes, vitaminas C, E y K, y minerales calcio, magnesio, potasio y hierro, lo que las hace excelentes para prevenir enfermedades renales expone la Fundaci\u00f3n Nacional del Ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

\u201cCombaten la inflamaci\u00f3n y protegen contra el da\u00f1o oxidativo que se produce cuando los ri\u00f1ones trabajan demasiado. Incluso, en varios estudios se revela que cambiar el 30% de una alimentaci\u00f3n de origen animal por una vegetal disminuye la progresi\u00f3n de la ERC en un 17%\u201d<\/em>, explica Lapman.<\/p>\n

Semillas<\/strong><\/span><\/h3>\n

Una forma de mantener estable la glucosa y prevenir las patolog\u00edas asociadas a la ERC es, seg\u00fan Lapman, el consumo de alimentos altos en fibra como es el caso de las semillas; \u201ceso per se disminuye la mortalidad de todas las causas. En el \u00e1mbito m\u00e9dico sabemos que este alimento reduce el da\u00f1o renal, la presi\u00f3n arterial y la hipertensi\u00f3n que son s\u00edntomas asociados al da\u00f1o en los ri\u00f1ones\u201d<\/em>, asegura el m\u00e9dico nefr\u00f3logo.<\/p>\n

La Lic. Delucchi a\u00f1ade que, a nivel general, los grupos de alimentos vegetales que incluyen legumbres y cereales se recomiendan a pacientes con enfermedad renal o a quienes desean cuidar sus ri\u00f1ones dado su aporte de fibra, vitaminas, minerales y prote\u00ednas de origen vegetal y su bajo contenido de sodio.<\/p>\n

Tofu<\/strong><\/span><\/h3>\n

\u201cDado que los ri\u00f1ones equilibran el pH del cuerpo y eliminan los \u00e1cidos, los alimentos que apoyan este proceso, como el tofu, pueden ser incre\u00edblemente beneficiosos\u201d<\/em>, se\u00f1ala a la vez que explica que, a diferencia de las prote\u00ednas de origen animal, las prote\u00ednas vegetales ayudan a mejorar el pH del cuerpo, evitando un ambiente \u00e1cido y potencialmente da\u00f1ino para el cuerpo.<\/p>\n

Asimismo, un estudio publicado en el Journal of Sports Science & Medicine ahond\u00f3 en la digestibilidad de la prote\u00edna de la soja, es decir, a cu\u00e1nto es capaz el cuerpo de utilizar dicha prote\u00edna vegetal y concluy\u00f3 en que, adem\u00e1s de ser beneficiosa para la salud, podr\u00eda ser comparable a los efectos de la prote\u00edna animal.<\/p>\n

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A diferencia de las prote\u00ednas de origen animal, las prote\u00ednas vegetales ayudan a mejorar el pH del cuerpo, evitando un ambiente \u00e1cido y potencialmente da\u00f1ino para el cuerpo.<\/figcaption><\/figure>\n

Para evitar<\/strong><\/span><\/h2>\n

Gaseosas de color oscuro<\/strong><\/span><\/h3>\n

Los expertos los consideran da\u00f1inos dado su alto contenido de f\u00f3sforo artificial. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) informan que el f\u00f3sforo es un mineral necesario para tener huesos fuertes y que los ri\u00f1ones sanos filtran el exceso de dicho elemento qu\u00edmico de los alimentos. Pero, justamente, el f\u00f3sforo artificial \u2013que se encuentra en las bebidas oscuras\u2013 puede ser perjudicial para la salud renal. \u201cTambi\u00e9n aportan cantidades elevadas de sodio, el cual debe restringirse en un paciente con enfermedad renal, ya que tiene implicancias sobre la presi\u00f3n arterial\u201d<\/em>, a\u00f1ade la Lic. Delucchi.<\/p>\n

Respecto del impacto del f\u00f3sforo en el cuerpo, el estudio \u201cLa ingesta diet\u00e9tica de f\u00f3sforo y el ri\u00f1\u00f3n\u201d<\/em> concluye que en estudios en animales se comprob\u00f3 una correlaci\u00f3n entre una ingesta elevada de f\u00f3sforo y un mayor riesgo de da\u00f1o a largo plazo en los ri\u00f1ones.<\/p>\n

Alimentos congelados<\/strong><\/span><\/h3>\n

Lapman detalla que las comidas congeladas suelen ser ultra procesadas y, si bien son r\u00e1pidas de preparar y comer, a menudo tienen un contenido de sodio fuera de serie y una gran cantidad de conservantes. La Fundaci\u00f3n Nacional del Ri\u00f1\u00f3n estima que este tipo de alimentos contiene m\u00e1s de 1000 miligramos de sodio por porci\u00f3n y, a su vez, recomienda que la mayor\u00eda de las personas se ci\u00f1an a un l\u00edmite de 2300 mg de sodio por d\u00eda. \u201cAquellos que tienen enfermedad renal o presi\u00f3n arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por d\u00eda\u201d<\/em>, advierten.<\/p>\n

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Quienes tengan enfermedad renal o presi\u00f3n arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por d\u00eda que presentan algunos alimentos congelados, aconsejan los expertos.<\/figcaption><\/figure>\n

Exceso de carne<\/strong><\/span><\/h3>\n

La prote\u00edna es vital para el crecimiento y la reparaci\u00f3n celular, pero su exceso podr\u00eda ser contraproducente. \u201cLa prote\u00edna animal en exceso puede resultar agotadora para los ri\u00f1ones porque produce un alto nivel de \u00e1cido en la sangre, que los ri\u00f1ones deben trabajar para eliminar\u201d<\/em>, sugiere Lapman.<\/p>\n

Como se\u00f1ala un estudio publicado en la revista cient\u00edfica Nutrients, llevar una dieta baja en prote\u00ednas puede proteger contra las complicaciones de la ERC, como la acidosis metab\u00f3lica, que ocurre cuando la funci\u00f3n renal se deteriora.<\/p>\n

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La prote\u00edna es vital para el crecimiento y la reparaci\u00f3n celular, pero su exceso podr\u00eda ser contraproducente.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cSi bien no deben excluirse de la alimentaci\u00f3n, las prote\u00ednas de origen animal \u2013en el caso de algunas personas\u2013 deben ser consumidas de forma moderada\u201d<\/em>, dice Delucchi. Por lo tanto, hace \u00e9nfasis en que es fundamental que las cantidades y frecuencia de consumo sean guiados por un especialista en nutrici\u00f3n especializado en enfermedad renal.<\/p>\n

(La Naci\u00f3n)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo puede la alimentaci\u00f3n contribuir a la salud renal y, espec\u00edficamente, qu\u00e9 alimentos son beneficiosos y cu\u00e1les perjudiciales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3729,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"better_featured_image":{"id":3729,"alt_text":"","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":420,"height":280,"file":"2024\/02\/rinones.jpg","filesize":21049,"sizes":{"medium":{"file":"rinones-300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":10354,"source_url":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/rinones-300x200.jpg"},"thumbnail":{"file":"rinones-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":5460,"source_url":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/rinones-150x150.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":3724,"source_url":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/rinones.jpg"},"yoast_head":"\n\u00bfCu\u00e1les son los mejores y peores alimentos para los ri\u00f1ones? 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