{"id":4040,"date":"2024-03-09T07:00:00","date_gmt":"2024-03-09T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=4040"},"modified":"2024-03-07T22:27:11","modified_gmt":"2024-03-08T01:27:11","slug":"los-6-mejores-alimentos-para-el-cerebro-segun-una-experta-de-la-universidad-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevodigitaldeescobar.com.ar\/?p=4040","title":{"rendered":"Los 6 mejores alimentos para el cerebro, seg\u00fan una experta de la Universidad de Harvard"},"content":{"rendered":"

Uma Naidoo, psiquiatra y profesora de la Escuela de Medicina de la prestigiosa instituci\u00f3n en Boston, asegura que existe una conexi\u00f3n directa entre la comida y el estado de \u00e1nimo<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Hay alimentos que pueden mejorar el estado de \u00e1nimo, agudizar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera m\u00e1s eficiente.<\/p>\n

Eso argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados Unidos).<\/p>\n

La salud mental y la dieta est\u00e1n vinculadas de la misma manera que el cerebro y el intestino, en una relaci\u00f3n que tiene importantes consecuencias para el organismo.<\/p>\n

Uno de los fundamentos biol\u00f3gicos para entender esa relaci\u00f3n tiene que ver con que el cerebro y el intestino tienen su origen en las mismas c\u00e9lulas del embri\u00f3n y permanecen conectados a medida que el ser humano se desarrolla<\/strong>.<\/p>\n

Se comunican en las dos direcciones envi\u00e1ndose mensajes qu\u00edmicos. De hecho, entre el 90% y el 95% de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con la regulaci\u00f3n del apetito y otras funciones, se produce en el intestino.<\/p>\n

Si la dieta no es saludable, el intestino se inflama y sufre las consecuencias de una mala alimentaci\u00f3n. Esto influye en el desarrollo de la ansiedad, la falta de atenci\u00f3n y en enfermedades como la depresi\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed, cuanto m\u00e1s se cuida la alimentaci\u00f3n y el intestino, m\u00e1s se cuida la salud mental, dado que \u201cexiste una conexi\u00f3n directa entre la comida y el estado de \u00e1nimo\u201d<\/em>, dice la especialista en di\u00e1logo con BBC Mundo.<\/p>\n

Naidoo, directora de psiquiatr\u00eda nutricional y de estilo de vida en el Hospital General de Massachusetts, cuenta que toda su vida le gustaron la comida y la cocina.<\/p>\n

Como ven\u00eda de una familia de m\u00e9dicos, siempre tuvo un acercamiento cient\u00edfico a las cosas que le parec\u00edan atractivas.<\/p>\n

Al estudiar medicina se dio cuenta de que no hab\u00eda suficiente formaci\u00f3n en el aspecto nutricional, y cuando se especializ\u00f3 en psiquiatr\u00eda, se le hizo evidente que faltaba m\u00e1s investigaci\u00f3n para establecer las conexiones entre la comida y la salud mental.<\/p>\n

\u201cEste es un campo emergente que est\u00e1 comenzando a expandirse\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n

En octubre de 2022 la experta convers\u00f3 con BBC Mundo sobre los beneficios de la vitamina B para mantener el cerebro joven y saludable, especialmente la B-12, B-9 y B-1.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, la psiquiatra se refiere a una selecci\u00f3n de alimentos que considera beneficiosos para mejorar el estado de \u00e1nimo y reforzar el poder del cerebro.<\/p>\n

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    Especias<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Las especias son conocidas por sus propiedades antioxidantes. Algunas, como la c\u00farcuma, tienen efectos beneficiosos en la reducci\u00f3n de la ansiedad.<\/p>\n

    La curcumina, el ingrediente activo de la c\u00farcuma, puede disminuir la ansiedad al cambiar la qu\u00edmica cerebral y proteger el hipocampo.<\/p>\n

    Otra especia que a la psiquiatra le gusta mucho es el azafr\u00e1n. Investigaciones han demostrado, explica Naidoo, que el azafr\u00e1n tiene efectos en el trastorno depresivo mayor.<\/p>\n

    Los estudios han demostrado que consumir azafr\u00e1n reduce significativamente los s\u00edntomas del paciente afectado por el trastorno.<\/p>\n

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    Alimentos como la c\u00farcuma tienen efectos beneficiosos en la reducci\u00f3n de la ansiedad. (Fuente: Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n
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      Alimentos fermentados<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Hay una gran variedad de alimentos fermentados. Se elaboran combinando leche, verduras u otros ingredientes crudos con microorganismos como levaduras y bacterias.<\/p>\n

      El m\u00e1s conocido es el yogur natural con cultivos activos, pero tambi\u00e9n hay otros como el chucrut, kimchi y kombucha.<\/p>\n

      Lo que tienen en com\u00fan son fuentes de bacterias vivas que pueden mejorar la funci\u00f3n intestinal y disminuir la ansiedad.<\/p>\n

      Los alimentos fermentados pueden proveer varias ventajas cerebrales.<\/p>\n

      Un an\u00e1lisis de 45 estudios realizado en 2016 mostr\u00f3 que los alimentos fermentados pueden proteger el cerebro, mejorando la memoria y disminuyendo la velocidad del deterioro cognitivo, cuenta la doctora.<\/p>\n

      El yogur rico en probi\u00f3ticos puede ser una parte poderosa de la dieta, agrega Naidoo, pero no aquel que es sometido a un tratamiento con calor.<\/p>\n

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      Los alimentos ricos en probi\u00f3ticos como el yogur pueden ser una parte poderosa de la dieta. (Freepik)<\/figcaption><\/figure>\n
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        Nueces<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de los \u00e1cidos grasos omega-3 en las nueces son muy prometedores para mejorar el pensamiento y la memoria.<\/p>\n

        Por otro lado, las nueces tienen grasas y aceites saludables que el cerebro necesita para funcionar bien, junto con vitaminas y minerales esenciales, como por ejemplo el selenio en las nueces de Brasil.<\/p>\n

        Naidoo recomienda comer 1\/4 de taza al d\u00eda, como agregado a la ensalada o los vegetales.<\/p>\n

        Tambi\u00e9n se pueden mezclar con una granola hecha en casa o con frutos secos, porque estas combinaciones son m\u00e1s saludables que las que se venden en el comercio, que suelen contener altos niveles de az\u00facar y sal.<\/p>\n

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        Nueces: se recomienda comer 1\/4 de taza al d\u00eda, como agregado a la ensalada o los vegetales. (Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n
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          Chocolate amargo<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          El chocolate amargo es una excelente fuente de hierro que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y ayuda a controlar la s\u00edntesis de los qu\u00edmicos que influyen en el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n

          Una encuesta realizada entre m\u00e1s de 13.000 adultos en 2019 arroj\u00f3 que las personas que comen chocolate amargo con regularidad tienen un 70% menos de riesgo de s\u00edntomas depresivos.<\/p>\n

          El chocolate amargo tambi\u00e9n contiene muchos antioxidantes y es altamente beneficioso.<\/p>\n

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          El chocolate amargo contiene muchos antioxidantes y es altamente beneficioso.<\/figcaption><\/figure>\n
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            Palta<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            Con cantidades relativamente altas de magnesio, que es importante para el funcionamiento del cerebro, las paltas son otra fuente de bienestar.<\/p>\n

            Existen innumerables an\u00e1lisis que sugieren que la depresi\u00f3n est\u00e1 relacionada con la deficiencia de magnesio.<\/p>\n

            Varios estudios de casos en los que los pacientes fueron tratados con una dosis de entre 125 a 300 miligramos de magnesio mostraron una recuperaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida del trastorno depresivo.<\/p>\n

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            La palta tiene cantidades relativamente altas de magnesio. (Istock)<\/figcaption><\/figure>\n

            \u201cMe encanta mezclar palta, garbanzos y aceite de oliva como una sabrosa pasta para untar en una tostada de pan integral de centeno, o como aderezo para verduras reci\u00e9n cortadas\u201d<\/em>, cuenta la m\u00e9dica.<\/p>\n

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              Verduras de hojas verdes<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

              Las verduras de hoja verde como, por ejemplo, la col rizada, marcan una diferencia en la salud, explica la experta.<\/p>\n

              Aunque no sea muy conocido, lo cierto es que las verduras de hoja verde contienen vitamina E, carotenoides y flavonoides, que son nutrientes que protegen contra la demencia y el deterioro cognitivo, dice Naidoo.<\/p>\n

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              Las verduras de hoja verde contienen vitamina E, carotenoides y flavonoides, que son nutrientes que protegen contra la demencia y el deterioro cognitivo. (GETTY IMAGES)<\/figcaption><\/figure>\n

              Otro beneficio de estos alimentos es que son una gran fuente de folato, una forma natural de vitamina B9 que es importante en la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

              La deficiencia de folato puede ser la base de algunas afecciones neurol\u00f3gicas. Es por eso que esta vitamina tiene efectos beneficiosos sobre el estado cognitivo y es importante en la producci\u00f3n de neurotransmisores.<\/p>\n

              \u201cLas verduras como las espinacas, las acelgas y las hojas de diente de le\u00f3n tambi\u00e9n son una excelente fuente de \u00e1cido f\u00f3lico\u201d<\/em>, agrega la experta.<\/p>\n

              (La Naci\u00f3n – BBC Mundo)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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