Expertos destacan que una dieta equilibrada y variada es clave para la nutrición, sin embargo, hay ciertos alimentos que destacan por sus excepcionales perfiles nutricionales y beneficios para la salud.
El término “superalimento” ha ganado popularidad a lo largo de los años. Según diversos expertos, una dieta verdaderamente nutritiva es aquella equilibrada y variada, sin embargo, ciertos alimentos destacan por sus excepcionales perfiles nutricionales y beneficios para la salud, lo que los ha llevado a ganar la etiqueta de superalimentos.
“Hay muchos tipos diferentes de antioxidantes en las frutas y verduras”, afirma Taylor Wolfram, nutricionista con consultorio privado en Chicago. “Las variedades en color indican diferentes nutrientes que aportan algún tipo de beneficio para la salud: cuanto más variada sea la dieta, mejor”.
Qué aportan los “superalimentos”
- Aguacates: Fuente de grasas saludables para el corazón. El aguacate es rico en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón. Medio aguacate aporta 29 mg de magnesio y 6,8 mg de fibra, lo que ayuda en la regulación de la presión arterial y el azúcar en sangre.
- Granada: Beneficios para la salud cardíaca. Las granadas contienen nutrientes y antioxidantes que pueden mejorar la salud del corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares. Se consideran eficaces en la prevención de estas enfermedades gracias a sus propiedades nutricionales.
- Bayas: Protección cerebral y antioxidante. Las bayas como los arándanos, moras y fresas son ricas en antioxidantes y bajas en calorías. Ayudan a combatir los radicales libres y podrían prevenir enfermedades como el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.
- Brócoli: Prevención del cáncer y otras enfermedades. Las verduras crucíferas como el brócoli contienen glucosinolatos y fibra, lo que las hace eficaces en la reducción del riesgo de cáncer y en la mejora de la salud digestiva.
- Mariscos: Ácidos grasos omega-3 para la salud cardíaca. Los mariscos, como el salmón y las sardinas, son ricos en ácidos grasos omega-3. Estos son esenciales para la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer.
- Ajo y cebolla: Regulación de la presión arterial. Las verduras de la familia allium, incluyendo ajo y cebollas, tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Ayudan en la prevención del cáncer y en la regulación de la presión arterial y los niveles de colesterol.
- Hongos: Complemento de tratamiento médicos. Los hongos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se utilizan en la medicina tradicional y podrían ser beneficiosos como complemento de tratamientos médicos.
- Frutos secos y semillas: Proteína vegetal y control del peso. Los frutos secos y las semillas como las nueces y las semillas de chía son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad y regular el peso.
- Verduras de hojas verdes oscuras: Prevención del cáncer colorrectal. Verduras como la espinaca y la col rizada son ricas en fibra y carotenoides, lo que puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal y otras enfermedades.
- Cereales ancestrales: Carbohidratos saludables. Cereales como la quinoa y el arroz integral proporcionan nutrientes y fibra, siendo mejores opciones frente a los cereales refinados. Son asociados con la prevención de diversas enfermedades.
- Cítricos: Protección ocular. Frutas cítricas como las naranjas y limones son ricas en vitamina C y pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.
- Alimentos fermentados: Salud intestinal. Alimentos como el kimchi y el kombucha son ricos en probióticos, que pueden contribuir a un microbioma intestinal saludable y a la prevención de enfermedades inflamatorias.
- Chocolate negro: Mejora del estado de ánimo. El chocolate negro, con alto contenido en cacao, es rico en antioxidantes. Puede mejorar el estado de ánimo y ofrecer beneficios para la salud cardíaca y cognitiva.
- Batatas: Carbohidratos sin gluten. Las batatas son ricas en carbohidratos y antioxidantes, y son una excelente opción para quienes buscan alternativas sin gluten. Ayudan a combatir la diabetes y la obesidad.
- Frijoles y legumbres: Reducción del colesterol. Alimentos como los garbanzos y las lentejas son altos en fibra y proteínas de origen vegetal. Ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y pueden reducir el colesterol alto.
(Infobae)
